Vitamina C, potere infinito.
Arance, pompelmi, limoni, mandarini e tutti gli agrumi in generale sono una preziosa fonte di vitamina C o acido ascorbico. Questa vitamina ha un potere antiossidante particolarmente elevato, contrasta i radicali liberi, proteggendo gli occhi dalle malattie degenerative della retina e dal glaucoma. Svolge, inoltre, un’azione di prevenzione contro le ulcere corneali.
La vitamina C è idrosolubile, cioè si scioglie nell’acqua e, come le altre vitamine appartenenti a questo gruppo, non viene accumulata nell’organismo, ma deve essere regolarmente assunta attraverso l’alimentazione.
Inoltre, è sensibile alle alte temperature, per cui perde parte delle sue proprietà in caso di cottura in acqua.
Cosa suggerirvi di meglio, dunque, se non mangiare a spicchi un mandarino profumato e bere una bella spremuta d’arancia?